Семириб кетиш глобал соғлиқни сақлаш муаммосидир. ЖССТ маълумотларига кўра, Ер юзида бир миллиарддан ортиқ одам ортиқча вазнга эга, бу ҳам жисмоний, ҳам психососял саломатлик ва фаровонликка путур этказади.

Ушбу муаммони ҳал қилишнинг кўплаб усуллари мавжуд, аммо узоқ муддатда энергия истеъмоли ва энергия сарфи ўртасидаги доимий мувозанат талаб қилинади. Қизиғи шундаки, ҳар доим ҳам энергияга бой овқатлар, масалан, ёнғоқлар ортиқча вазн ортишига олиб келмайди.


Ёнғоқнинг тана вазнини камайтириш қобилияти ҳақида қарама-қарши маълумотлар мавжуд: баъзи тадқиқотчилар ёнғоқ истеъмоли ҳақиқатан ҳам қўшимча фунтни йўқотишга ёрдам беради, деб даъво қиладилар, бошқалари - бу, аксинча, шунинг учун масса фақат қўшилади. Ушбу масалага ойдинлик киритиш учун австралиялик олимлар бодомнинг иштаҳани тартибга солувчи гормонларга таъсирини, иштаҳани ўз-ўзини баҳолашни ва қисқа муддатли энергия истеъмолини баҳоладилар.

Мавзулар (жами 140 киши) тасодифий икки гуруҳга бўлинган: баъзи одамлар оч қоринга бир ҳовуч хом бодом истеъмол қилишган (унинг калория миқдори кунлик энергия эҳтиёжларининг тахминан 15 фоизини ташкил қилади), бошқалари эса худди шундай калория дозасини олишган. ёнғоқсиз карбонгидрат бардан. Кейин тадқиқотчилар икки соат давомида гормонлар даражасини аниқлаш учун мунтазам равишда қон текширувини ўтказдилар ва икки соат ўтгач, субъектларга овқатланиш учун буфет овқат берилди.

Олимлар бодомни истеъмол қилган субъектларнинг кейинги овқат пайтида иштаҳаси камроқ эканлигини аниқладилар. Уларнинг ўртача улуши углевод барини олган одамларга нисбатан 70 килокалория камроқ (бу тахминан бир бўлак нон). Шунингдек, "бодом еювчилар" қонида тўйиш ҳисси ва овқат ҳазм қилишни секинлаштирадиган гормонлар контсентрацияси ортди. Иккаласи ҳам истеъмол қилинадиган озиқ-овқат миқдорини камайтириш ва вазнни нормаллаштириш учун фойдалидир.

Албатта, бодомни ортиқча овқатланиш ва ортиқча вазн билан боғлиқ муаммолардан тезда халос бўладиган «мўъжиза» давоси деб аташ мумкин эмас, аммо 30-50 грамм ёнғоқ соғлом кундалик рационнинг бир қисмига айланиши ва одамларга истеъмол қилинадиган озиқ-овқат миқдорини камайтиришга имкон беради. узоқ муддатли. Бундан ташқари, бу газак умумий саломатлик учун ҳам фойдалидир, чунки бодом ёнғоғи оқсил, тола ва тўйинмаган ёғли кислоталарга бой.

Тадқиқот Европа Озиқлантириш журналида чоп этилди.